Films dans la docothèque
Film
Dashi, le secret des saveurs du Japon (Shohei Shibata - 2014 - Japon, France - 44mn)
3 projection(s) organisée(s)
Composé d'essence extraite de l'algue kombu, de la bonite séchée et enfin du champignon shiitake, le...
Film
Shoyu et les secrets de la cuisine japonaise (Shohei Shibata - 2014 - France - 112mn)
2 projection(s) organisée(s)
Les Japonais ont découvert que de simples spores de moisissures pouvaient transformer les graines de...