Bio attitude sans béatitude
Réalisé par Olivier Sarrazin
Nous sommes plus d'un quart aujourd'hui à nous préoccuper sérieusement de ce qu'il y a dans nos assiettes. La surexploitation des surfaces cultivables et l'industrialisation de l'agroalimentaire ont appauvri et pollué les ressources naturelles de notre planète. Pesticides, engrais chimiques et farines animales ont contaminé nos aliments et notre santé n'est pas plus épargnée que l'environnement. Pourtant, une petite tribu d'irréductibles Gaulois, résiste encore à la mondialisation du secteur paysan. Agriculteurs et éleveurs bio, ou biodynamiques, réseaux alternatifs de proximité, tous pratiquent des techniques d'exploitation et de distribution différentes. Ils respectent les saveurs, les hommes, la nature et génèrent de l'emploi et du lien social. Leur réussite dépend de nous, les consommateurs.
