Ecoute le pain qui chante
Réalisé par Ermeline Le Mézo
Dans un petit village de Côte d'Or, quatre jeunes gens ont repris la ferme de Joël Garandet (en Bio depuis trente ans). Au four et au moulin, ils nous font découvrir leur passion du bon pain, des blés de pays, et du terroir. Céréales anciennes, farine à la meule de pierre, pain au levain, lentilles...On découvre le quotidien, les gestes, le rythme du travail, les relations avec les clients, et la philosophie de ces paysans-boulangers, qui vivent leur utopie très concrêtement. En route vers les fermes de l'Aubette et du Cheval Gris !
