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Cet essai documentaire est une très belle proposition cinématographique qui parvient à mêler une mise en scène belle et ambitieuse (nombreux plans contemplatifs et presque abstraits sur des lieux tels que des entrepôts, quais de livraison, etc.) à un propos sociologique subtil. Dessinant littéralement la cartographie des lieux, le film saisit parfaitement l’activité continue qui y règne, restitue la parole de ces manutentionnaires qui évoquent la difficulté de leur travail, leur quotidien. C’est toute l’histoire d’une activité (celle du marché au poissons, sur laquelle l’accent est mis) qui nous est peu à peu livrée par des entretiens toujours assez brefs et particulièrement pertinents.