L'invention de la cuisine : Pierre Gagnaire
Réalisé par Paul Lacoste
Pierre Gagnaire, installé rue Balzac à Paris, est un cuisinier hors normes qui aime travailler le geste, la posture, le corps. Capable de tout repenser à chaque instant, en fonction du produit ou même de la personne pour laquelle il cuisine, il crée dans le flux continu.
