Panelita, miel des campagnes
Réalisé par Juan Valdez
À travers la description de la technique matérielle de la production artisanale de sucre, sous forme de gros gâteau arrondi de sucre de canne, ou panela, on évoque l'histoire et les coutumes des paysans, d'origine indigène, du village de Malqui (Equateur). Bien qu'il soit le fruit d'un travail très intense, c'est un savoir-faire qui se maintient depuis des siècles dans cette partie de la cordillère des Andes et qui ne recueille pas toujours la reconnaissance de l'effort qu'il demande. Juan Valdez est né et a grandi en Equateur où il commença ses études en anthropologie urbaine et rurale. Il est venu ensuite à Paris pour poursuivre son parcours en Master d'ethnologie, puis s'est spécialisé dans le domaine du cinéma avec le Master 2 de Cinéma anthropologique et documentaire à l'Université de Paris Ouest Nanterre. Dans ce cadre, il a réalise son premier documentaire : Panelita, miel des campagnes.
