Pizza Nostra
Réalisé par Pierre-Olivier François
De l'eau, de la farine, de l'huile d'olive, du fromage, puis de la tomate et les restes disponibles' C'est par excellence la nourriture du pauvre, simple, mangée à même le plat, accommodable à toutes les sauces. En à peine un siècle, la pizza est devenue le plat le plus universel de l'humanité. De Naples à Little Italy, de l'ancienneté à nos jours, toute l'histoire de ce plat, de ceux qui le font et de ceux qui l'aime.
