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Réalisé par Franck Chaudemanche
Kézaco la cuisine moléculaire ? Dans le cadre du mois du film documentaire, la BM vous propose d'élucider ce mystère. Venez tout d'abord suivre Sabine et Jamy dans une projection de l'émission "C'est pas sorcier" au cours de laquelle le grand chef Thierry Marx dévoile les coulisse de son art où science et innovation font parties de sa manière de cuisiner.
Année : 2009
Durée : 26 mn
Pays de production : France
Production : France Télévision Distribution
Programmé par : Fondecave Katia, Bibliothèque municipale de Dijon (Bourgogne-Franche-Comté / Dijon)
Cycle : La gastronomie composé de 3 films et 3 événements
Projection du film "Cuisne de chef : la science des saveurs" tiré de la série "C'est pas sorcier".Atelier 15 enfants auront la possibilité de participer à un atelier sur la cuisine moléculaire animé par l'atelier "Cuisine Innovation" dirigé par Anne Cazor.
Date de mise à jour :
