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Cycle Mois du doc 2015
Cycle programmé par Emilie Zapater, MÉDIATHÈQUE DE CASTRES dans le cadre du Mois du doc 2015
Un parcours évoquant la nourriture, la gourmandise, la transmission d'un art... Un moment pour (r)éveiller vos sens et rencontrer des "explorateurs de saveurs".
Film
17 projection(s) organisée(s)
Embarquement pour un voyage au pays des mille saveurs' Couscous, tajines, huile d'argan, ras el...
Rencontre avec Caroline Champion, "exploratrice de saveurs" : profession sur-mesure, sans frontières, où elle aborde le goût par plusieurs voies, empruntant volontiers des chemins de traverse, pour mieux faire converger la recherche, l'art et la pratique culinaire. Elle est notamment l'auteur de "Hors d'œuvre, essai sur les relations entre arts et cuisine" (Menu Fretin, 2010) où elle développe une réflexion originale sur le double sens du "goût".
Date de mise à jour :
